Dr. med. Elmar Jaeckel ist Internist, Endokrinologe, Diabetologe und Gastroenterologe. Er ist  Oberarzt der Gastroenterologie & Endokrinologie, Transplantationsoberarzt, Leiter der Arbeitsgruppe Betazellen, Diabetes, Immunologie der Medizinischen Hochschule Hannover.